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梅县腌面的配料酱汁怎么做好吃,酱汁和面简直绝配

[2018-12-19 12:05:27] 来源: 编辑: 点击量:
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导读:原标题:梅县腌面的配料酱汁怎么做好吃,酱汁和面简直绝配
腌面是广东省梅州的客家传统特色小吃。梅州腌面可以当作早餐,也能当宵夜。正宗的的腌面颜色金黄,面条油汪
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原标题:梅县腌面的配料酱汁怎么做好吃,酱汁和面简直绝配

腌面是广东省梅州的客家传统特色小吃。梅州腌面可以当作早餐,也能当宵夜。正宗的的腌面颜色金黄,面条油汪汪的,拌料既有猪油渣也有蒜沫,入口能感觉到面条味道爽口香滑,脆脆的猪油渣和蒜蓉让人食欲大开, 梅县腌面的配料酱汁,酱汁和面简直绝配。这么美味的小吃不知道做法,真的是一大损失啊,接下来呢?就由煌旗小编给大家分享梅县腌面的这个酱汁。

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梅县腌面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.学习如何制作有弹性,有嚼劲,不黏糊,不断碎的面条。掌握面条的制作、熬煮、技巧时间火候的控制等。

2.学习如何熬制梅县腌面专用葱香油。

3.学习熬制梅县腌面汤料。掌握汤料熬制的时间、火候、调味。

4.学习猪肝、瘦肉、粉肠的处理、切制、腌制。

5.学习如何制作梅县腌面最重要的蒜蓉酱。

6.学习掌握烫面手法、技巧、火候控制、时间、拌制等知识。

7.学习如何煮猪肝瘦肉枸杞叶汤。

实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

教学方式

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